Des racines & des ailes (France 3) Carole Gaessler : "Ce programme est désormais une institution"

Ce numéro, qui met en valeur les merveilles architecturales de Paris et la capacité de la ville à se réinventer, n’est-il pas une réponse au mauvais procès qu’on lui fait ?

Carole Gaessler : Notre démarche ne s’inscrit pas du tout dans la controverse autour des choix urbanistiques de la municipalité. Ce n’est pas notre vocation. Des racines & des ailes est une émission dédiée au patrimoine. Ce numéro, consacré à l’héritage qui nous a été légué, montre à quel point on peut apprécier les trésors architecturaux de Paris, indépendamment de toute considération partisane.

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Je vous l’accorde. L’exemple le plus frappant est l’hôtel de la Monnaie, qui date du XVIIIe siècle. Ce lieu, dont une partie a été ouverte au public, est à la fois l’usine en activité la plus ancienne de Paris et, en même temps, grâce à Guy Savoy, qui y a installé ses fourneaux, un lieu d’excellence de la gastronomie française. On découvre aussi l’église orthodoxe érigée le long de la Seine, avec ses dômes dorés où ... Lire la suite sur Télé 7 Jours

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