KFC multiplie les ouvertures de restaurants en France

327 : c’est le nombre de restaurants KFC en France. Et le restaurateur américain ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Une trentaine d’autres établissements devraient ouvrir cette année. Fortement touchée pendant la crise pandémique mondiale, la restauration rapide a en effet repris des couleurs en 2022, bien qu’elle n'ait pas encore rattrapé le niveau d’avant Covid. L’année dernière, le spécialiste du poulet a vu son chiffre d’affaires significativement augmenter de 12 % en croissance à périmètre constant en un an et de 20 % au total, rapportent Les Échos. Ce qui équivaut à la coquette somme de 740 millions d’euros.

« Malgré le contexte économique, l'appétit des consommateurs se manifeste par une hausse du trafic, explique Isabelle Herman, directrice générale de KFC France. Le ticket moyen est, en revanche, en baisse. » En cause, la flambée de l’inflation et du coût de la vie, mais aussi la baisse des livraisons, due aux factures plus élevées en moyenne que celles des consommateurs se rendant dans les points de vente ou au drive. En 2022, ces deux moyens d’achat représentaient la moitié des ventes. D’après Les Échos, la consommation sur place représente un tiers des ventes (33 %), contre 17 % pour les livraisons.

La société KFC, filiale du groupe américain Yum! Brands, assure faire de l’accessibilité des prix son fer de lance en limitant au maximum la hausse des tarifs, et ce, malgré l’inflation générale. Un menu à moins de 8 euros a par exemple été lancé en ce sens. L’enseigne (...)

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