Yahoo Finance Fish and chiche : la recette surprenante de Laurent Mariotte pour twister le Fish’n chips
Laurent Mariotte sait comment nous faire plaisir : gratin de ravioles, risotto crémeux ou encore gratin d’oranges. Mais il ne s’arrête pas là puisqu’il révèle les secrets de son "fish and chiche" dans son émission "Petits plats en équilibre", diffusée sur TF1. Un classique revisité et original, ça vous dit ?
Épatez vos convives avec cette recette originale et gourmande. Facile et rapide à préparer, c’est le plat idéal pour faire plaisir sans passer 3 heures en cuisine.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la sauce tartare :
Pour remplacer les frites :
Les étapes de la recette :
Ce plat d’origine britannique se déguste traditionnellement avec du poisson pané (cabillaud ou morue), des frites et une sauce tartare. Mais il est possible de twister la recette pour toujours plus de saveurs. Le poisson se remplace parfaitement par des fruits de mer. Vous obtenez un plat original et surtout exquis. Des alternatives aux frites de pommes de terre ? Oui, puisque l’on peut se tourner vers les patates douces, les carottes et autres légumes pour réaliser des frites ou chips en tout genre. C’est tout aussi bon ! Et si vous n’êtes pas fan de la sauce tartare, la mayonnaise, le ketchup, la sauce blanche, etc. accompagneront tout aussi bien ce plat so British !
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