Yahoo Finance Botulisme : un restaurateur mis en examen à Bordeaux après des «manquements»
Le patron d'un restaurant de Bordeaux a été mis en examen ce mercredi 6 décembre dans l'enquête ouverte en septembre sur une quinzaine de cas de botulisme, dont un mortel, liés à des sardines en conserve, a annoncé le parquet. Les investigations ont permis de mettre en évidence «divers manquements aux règles d'hygiène sanitaire par le responsable de l'établissement, notamment quant à la confection des conserves artisanales», a écrit dans un communiqué Frédérique Porterie, procureure de la République à Bordeaux.
Le gérant du bar à vin Tchin Tchin Wine Bar, placé en garde à vue mardi, a été déféré mercredi en vue de sa mise en examen pour «homicide et blessures involontaire», «mise en danger de la vie d'autrui», «non-assistance à personne en péril» et «mise en vente de denrées corrompues ou toxiques». Le parquet précise avoir «requis son placement sous contrôle judiciaire avec interdiction d'exercer (...) toute activité en lien avec la restauration». Les peines encourues oscillent entre deux et cinq ans de prison et 45.000 à 600.000 euros d'amende.
Au total, 16 clients, dont une majorité d'étrangers, ont été identifiés comme «cas suspects de botulisme» après avoir mangé des sardines en conserve de fabrication artisanale entre le 4 et le 10 septembre dans ce restaurant touristique du centre de Bordeaux, ville qui accueillait alors deux matches du Mondial-2023 de rugby. Une femme de 32 ans, de nationalité grecque, est décédée à son domicile à Vincennes le 12 septembre (Val-de-Marne). (...)
(...) Cliquez ici pour voir la suite
Pourquoi les marques alimentaires étrangères rechignent-elles à investir en France ?
La bosse des maths, cette start up peut vous aider à l'avoir
Apple franchit le cap des 3 000 milliards de dollars de valeur en Bourse
xAI d'Elon Musk : ce qui se cache derrière la demande de levée de fonds d'un milliard de dollars
Record historique : les compagnies aériennes attendent plus de 4 milliards de passagers dans le monde en 2024
