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Appli écolo, café intégral... pas encore 30 ans et déjà patrons

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Son pitch : pour protéger la chaussée des routes soumises aux assauts de la météo, soleil, pluie, gel, sans recourir à des produits polluants, ce jeune ingénieur a conçu un remède avec l’aide de l’Ircer (Institut de recherche sur les céramiques). Il s’agit d’une pâte minérale à base d’argile, insensible aux UV et imperméable, que l’on pose en fine couche directement sur le goudron. Des premiers essais sont en cours et sa société GAT, tout juste lancée.

Son pitch : les grains de café que l’on achète dans le commerce sont obtenus en chauffant à 200 degrés le noyau de la cerise du caféier, peau et pulpe étant jetées. Mais l’opération fait perdre au fruit l’essentiel de ses qualités antioxydantes. Sans parler du gâchis. Du coup, cet étudiant a décidé d’importer une recette vue au Costa Rica : une poudre réalisée à partir du fruit complet chauffé doucement à 40 degrés. Les ventes de Café Intégral débutent tout juste.

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Leur pitch : quand un restaurant ferme ou déménage, l’essentiel du gros matériel de cuisine (fours, frigos, lave-vaisselle…) est jeté, les chefs préférant tout racheter en neuf. Mais par les temps qui courent, ils seront sans doute heureux de l’initiative de ces trois amis : Vesto, une marketplace spécialisée dans la vente de machines de seconde main, reconditionnées et 30% moins chères au minimum qu’en (...)

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