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5 choses à savoir sur Coca-Cola

Cyprien Tardieu
·4 min de lecture
5 choses à savoir sur Coca-Cola

Chaque mercredi, Yahoo vous invite à mieux connaître une entreprise. Petits secrets, anecdotes, histoires insolites, ne manquez pas l’occasion d’épater vos amis. Pour ce 21e volet de votre série préférée, plongez dans l’univers de Coca-Cola.

1 - De l’alcool et de la cocaïne : un mélange détonnant

Remontons le temps jusqu’en 1885. À cette époque, le chimiste et pharmacien John Pemberton cherche à inventer une boisson pour le soulager de son addition à la morphine après des blessures durant la guerre de Sécession. Il concocte alors le “French Wine Cola” inspiré de la recette du vin Mariani, un mélange de vin de Bordeaux et de feuille de coca créé en 1863 par le pharmacien corse Angelo Mariani. Deux problèmes se posent alors et non des moindres.

En 1886 la ville d'Atlanta impose la prohibition de l’alcool et la boisson devient alors illégale. Il décide de retirer son "French Wine Coca" de la vente et remplace le “vin” par un sirop sucré. Autre problème : la formule de 1886 contenait une bonne dose de cocaïne pour soulager ses douleurs. Dès 1903, les feuilles de coca “décocaïnisées” sont utilisées pour fabriquer le Coca-Cola que l’on connaît aujourd’hui.

La statue de John Pemberton à Atlanta
La statue de John Pemberton à Atlanta

2 - Le Mexique, l’autre pays du Coca

Si vous pensiez que les Américains étaient les plus gros buveurs de Coca-Cola au monde, vous faites fausse route. Selon les estimations, les Mexicains dépassent largement leurs voisins avec une consommation annuelle de 163 litres par habitant, soit le record du monde. Dans ce pays où la marque américaine s’affiche partout, les biberons au Coca et les bouteilles de 3 litres sont très populaires. Un succès qui s’explique par le prix des sodas affiché pratiquement au même prix que l'eau en bouteille dans ce pays où l'eau du robinet n'est pas toujours potable.

Conséquence de cette surconsommation : 70 % de la population est en surpoids et le taux de mortalité lié au diabète atteint les 14 % dans le pays selon les données de l’OMS. D’ailleurs, un documentaire qui dénonce les ravages de Coca-Cola au Mexique intitulé “Mexique, sous l’emprise du Coca” et réalisé par Julie Delettre est sorti en 2016.

À noter qu’il est possible de trouver du Coca-Cola en vente libre dans tous les pays de la planète, sauf à Cuba et en Corée du Nord.

Le Mexique, l’autre pays du Coca
Le Mexique, l’autre pays du Coca

3 - Une recette pas si secrète ?

Nutella ou Coca-Cola, laquelle de ces recettes est la mieux gardée ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les ingrédients qui composent l’une des boissons les plus populaires du monde ne sont pas si secrets. L’entreprise joue même dessus allant jusqu'à dire que le précieux document est enfermé dans un coffre-fort de haute sécurité à Atlanta.

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Mais en 2011, le site This American Life a publié ce qu'elle croyait être la recette, retrouvée dans un vieux cahier appartenant au meilleur ami de l'inventeur. En plus du sucre, du caramel et du jus de citron, on trouve des ingrédients plus étonnants comme de la cannelle, de la muscade ou encore de la coriandre.

Voici ce qui serait la recette du Coca
Voici ce qui serait la recette du Coca

4 - Une formule (légèrement) différente selon les pays

Siroter un Coca-Cola en France ou en Roumanie n’aura pas tout à fait la même saveur. Comme le fait remarquer Courrier International s’appuyant sur une étude de l'Association slovaque des consommateurs en 2011, il existe des variantes selon les pays.

Dans les pays les plus pauvres de l’UE comme la Roumanie, la Bulgarie et la Slovaquie, l’entreprise utilise de l'isoglucose (ou sirop glucose-fructose) plutôt que l’habituel glucose comme c’est le cas en France. Si la différence au niveau du goût est presque imperceptible, l'isoglucose, moins cher que le sucre, favoriserait le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Une recette pas si secrète ?
Une recette pas si secrète ?

5 - Un logo planétaire

Qui n’a jamais vu le logo de Coca-Cola ? Des quartiers chics de Miami aux bidonvilles de Rio jusqu’aux terres les plus isolées du monde, chaque terrien a vu au moins une fois dans sa vie le logo banc et rouge de Coca-Cola. Selon plusieurs sources, 94% de la population mondiale reconnaît ce symbole. Coca-Cola assure aussi que son nom est le deuxième terme le plus compris dans le monde après “okay”.

Un logo planétaire
Un logo planétaire

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