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Dans « Top Chef », la technique de cuisson de Miguel vaut le détour(nement)

Claire Tervé
Dans « Top Chef », la technique de cuisson de ce candidat vaut le détour(nement)
Dans « Top Chef », la technique de cuisson de ce candidat vaut le détour(nement)

DIVERTISSEMENT - Pour cette recette, vous aurez besoin d’une pelle de taille moyenne et d’un peu d’huile de coude. Top Chef a fait son grand retour sur M6 mercredi 1er mars pour une 14e saison. Les candidats ont ainsi été répartis dans chaque brigade, celles de Glenn Viel, Paul Pairet et Philippe Etchebest. Hélène Darroze, pourvoyeuse de vainqueurs depuis trois saisons, n’a quant à elle pas d’équipe, mais repêchera un candidat éliminé qui reviendra directement en quart de finale.

Alors qu’un premier écrémage a été fait avec des épreuves autour de la pomme et la pomme de terre, quatre candidats sont partis en dernière épreuve pour tenter de sauver leur place. Si Gaston et Albane continuent finalement la compétition grâce à leur assiette autour de la volaille, Bérangère et Miguel n’ont malheureusement pas convaincu le jury et ont été éliminés.

Ce dernier a pourtant usé d’inventivité pour convaincre le jury avec une technique de cuisson assez particulière pour ses pommes de terre.

« Un Mexicain, une pelle, un trou »

Le candidat, né au Mexique et qui officie actuellement à Lyon, a en effet choisi de creuser un trou dans la terre pour faire cuire ses tubercules. « Les chefs ont l’impression d’être sur une scène de crime : ils voient un Mexicain, une pelle, un trou », plaisantait le jeune homme de 27 ans. De quoi évidemment lancer l’imagination des internautes sur Twitter.

Miguel a eu un parcours assez atypique, car avant de travailler en cuisine, il sautait en parachute et était déployé au Mali pour l’opération Barkhane. En effet, afin de pouvoir vivre en France, il a décidé de passer par la légion étrangère.

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« J’ai passé deux ans au 2e régiment étranger de parachutistes à Calvi. J’ai fait 42 sauts à 400 m. J’ai été mobilisé sur l’opération Barkhane au Mali et Vigipirate en Côte d’Ivoire, à Lyon et à Paris », énumère-t-il auprès de 20 Minutes. Jusqu’à ce qu’il se fracture le dos, ce qui lui donnera « l’opportunité de travailler légalement en France ».

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