Voici les raisons pour lesquelles les ruptures de produits se multiplient dans les enseignes de la grande distribution

Vous l'avez sans doute remarqué ces dernières semaines : de plus en plus de rayons sont partiellement ou totalement vides. La faute à des ruptures de produits qui sont de plus en plus importantes. Selon les chiffres du cabinet NielsenIQ relayés par BFMTV, ces ruptures ont atteint un niveau record de 5,5% fin 2022, mais surtout, dans certains rayons ou magasins, le taux peut atteindre les 10%. Les clients s'agacent de ne plus trouver leurs produits favoris et les magasins perdent de l'argent : 4,8 milliards d'euros chaque année selon NielsenIQ. Si pendant la pandémie de Covid-19, la farine ou le papier toilette manquaient à l'appel, et dernièrement l'huile ou la moutarde pour diverses raisons (dont la guerre en Ukraine), ce sont d'autres produits qui sont touchés.

Ces dernières semaines, les eaux aromatisées figurent parmi les produits qui manquent le plus (+10,9%), devant les eaux gazeuses (+10,3%) et les œufs (+9,7%). L'alimentation pour les animaux (+6,8%) et la crème fraîche sont aussi de plus en plus en rupture dans les rayons, notent nos confrères. Quelles en sont les raisons ? Elles sont diverses et variées, et dépendent de la nature des produits. De façon globale, les difficultés de recrutement ont désorganisé toute la logistique et donc les livraisons. Mais il y a aussi certains aléas climatiques qui touchent les légumes ou les pommes de terre dont la production a été réduite dans le pays. Dans les autres pays, le riz est aussi très touché à tel point qu'en fin d'année (...)

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