Yahoo Finance Vous pouvez racheter un restaurant Courtepaille
La célèbre chaîne de restauration Courtepaille, placée en redressement judiciaire depuis fin mars, a trouvé un nouveau souffle grâce au groupe La Boucherie, rapporte Le Parisien. Le tribunal de commerce de Nanterre a annoncé mercredi 21 juin dernier que La Boucherie reprendrait partiellement Courtepaille, marquant ainsi un tournant dans l'avenir de l'enseigne. Avec pour objectif de retrouver l'essence même de Courtepaille, le directeur général délégué du groupe La Boucherie, Alexandre Baudaire, confiait à nos confrères : “Nous allons faire du 100 % Courtepaille. Il faut qu’on arrive à se rapprocher de ce qu’était historiquement l’enseigne, des restaurants familiaux où l’on vient manger avec plaisir.”
Les détails de l'accord révèlent que le groupe La Boucherie, spécialisé dans la viande et basé à Angers, récupérera 10 restaurants en propre ainsi que les 72 établissements franchisés. En outre, 5 autres établissements feront l'objet d'une reprise sous forme de franchise, soit par des salariés (Gonesse, Saint-Brice-sous-Forêt et Rennes-Pacé), soit par d'autres franchisés (Brie-Comte-Robert et Ormesson).
Au total, ce sont donc 87 établissements qui prolongeront l'histoire de Courtepaille, la première chaîne de restauration française née en 1961 à Rouvray, le long de la nationale 6. Ces établissements emblématiques se distinguent par leurs bâtiments ronds au toit conique couvert de chaume, où les grillades sont préparées dans la cheminée, à la vue des clients. Quant aux restaurants qui (...)
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