Paul Pairet (Top Chef 2021) : ces rares confidences qu'il avait faites sur son ex-femme

L'heure était à la confidence pour le chef cuisinnier. Dans une interview accordée à L'Express, Paul Pairet a en effet accepté de se livrer sur sa relation avec son ex-femme, Ralda. Et c'est au travers de la cuisine, l'élément qui fait de lui un poisson dans l'eau, qu'il a abordé le sujet. En effet, alors que le média lui a demandé d'évoquer le plat d'une rencontre marquante, Paul Pairet a confié : "Celui qui fait que j'ai épousé mon ancienne femme. La soupe buntut, qui est un plat indonésien à base de queue de boeuf. C'est magnifique parce que c'est à la fois une soupe à boire et à manger. Tu as le bouillon, la queue presque déchiquetée, un peu de carottes, des tomates et une salade d'herbes. On mange ça avec un peu de riz dessus et du citron vert."

A l'époque, Paul Pairet, qui habitait à Jakata, avait essayé environ une cinquantaine de recettes. "Mon ex-épouse, qui n'avait jamais cuisiné de sa vie, l'a faite pour moi en prenant conseil auprès de sa mère car elle savait que j'en étais fou. C'était l'une des meilleures recettes que j'avais goûtées, sans doute parce qu'il y avait de l'amour. Je l'avais préparée en version plus élégante lorsque j'officiais à Paris au Café Mosaic mais j'ai compris qu'on perdait l'essence de cette soupe qui doit être mangée dans une espèce de grand fatras." a-t-il conclu.

Paul Pairet, un homme discret

A noter que le juré de Top chef reste malgré tout très discret quant à sa vie privée. Si l'on sait qu'il (...)

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