McDonald's va changer la recette de ses hamburgers pour les rendre meilleurs

La chaîne de fast-food va déployer une série de changements majeurs destinés à améliorer ses hamburgers emblématiques.

Révolution en vue chez McDonald's. Le géant américain du fast-food a annoncé un renouvellement de ses recettes de burgers, rapporte CNN. Les petits pains seront plus moelleux, le fromage, plus fondant, l'oignon sera ajouté directement sur le grill. Et la sauce Big Mac ? Il y en aura plus !

"Nous avons constaté que de petits changements, comme peaufiner notre processus pour obtenir un fromage plus chaud et plus fondant et ajuster nos paramètres de grill pour une meilleure saisie, ajoutaient une grande différence pour rendre nos hamburgers plus savoureux que jamais", a expliqué Chad Schafer, directeur principal de l'innovation culinaire de McDonald's USA, dans un communiqué lundi 17 avril.

Ces améliorations s'appliqueront au Big Mac et au McDouble ainsi qu'au cheeseburger classique, au double cheeseburger et au hamburger. Des changements qui seront aussi opérés sur les marchés internationaux, a précisé la société, et qui sont même déjà d'actualité dans certaines villes américaines, comme Los Angeles, Seattle, Phoenix et Las Vegas.

Ces modifications rentrent dans le cadre d'autres améliorations apportées au menu. En 2018, McDonald's avait annoncé qu'il passait au bœuf frais. En 2021, la chaîne avait lancé un sandwich au poulet croustillant. "Nous gagnons des parts de marché à la fois dans le poulet et le bœuf", grâce à l'amélioration des hamburgers et des articles comme le sandwich au poulet, avait déclaré Chris Kempczinski, PDG de McDonald's, lors d'un appel aux analystes en janvier. (...)

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