JO 2024 : un manque à gagner pour les hôtels et restaurants à Paris ?

Aussi surprenant que cela puisse paraître, après les déclarations, lundi 1er avril, du chef étoilé Thierry Marx, président de l’Union des métiers de l’hôtellerie-restauration (Umih), la tenue des Jeux Olympiques à Paris, cet été, pourrait ne pas être une si bonne affaire pour les professionnels franciliens du secteur.

Le président de l’Umih s’inquiète des difficultés à recruter du personnel. Il y aurait encore 200 000 postes à pourvoir sur l’ensemble du territoire, un chiffre sensiblement identique à celui de l’année précédente. Le chef étoilé craint que des tensions en matière de recrutement se fassent particulièrement sentir à Paris, qui attend 15 millions de visiteurs pour l’événement sportif. «On sera en tension même à Paris. D'habitude, on est un peu moins en difficulté [à cette période-là] car le marché est décroissant en juillet et août», a-t-il déclaré lundi au micro de Franceinfo.

Un avis que ne partage pas Frank Delvau, président de l’Umih Paris-Ile-de-France, qui redoute plutôt l’effet inverse, soit une baisse de l’activité des hôteliers et des restaurateurs durant les Jeux : «Je pense qu’on n’est pas loin d’arriver au même phénomène que celui des JO de Londres en 2012, quand les bars, restaurants, hôtels avaient bien moins travaillé que lors d’un été normal.» Discours alarmistes sur la foule à venir dans les transports en commun, événements culturels et festifs annulés, plan vigipirate renforcé… Autant de facteurs qui font dire à Frank Delvau que les Jeux Olympiques (...)

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