Hôtellerie : comment le secteur se réinvente pour continuer à séduire les touristes
«Désolé, nous sommes complets» : cet été, ces quelques mots devraient se multiplier à l’entrée des hôtels. Selon l’agence de développement touristique Atout France, 73% des Français ont en effet l’intention de partir en week-end ou en vacances d’ici septembre, environ la même proportion qu’en 2022. Quant aux touristes étrangers, ils ont fait leur retour, Américains et Britanniques en tête, tandis que les ventes de billets d’avion laissent supposer un regain du côté de la clientèle japonaise et chinoise. Résultat: les réservations pour la période de juin à août, recensées toutefois avant les émeutes urbaines du début de l’été, s’affichaient en hausse de 3 points sur un an sur toute la France, et même de 6 points à Paris.
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Certes, les locations de particulier à particulier sont tout aussi dynamiques, mais force est de constater que nos hôteliers ont su contrer la concurrence de la plateforme Airbnb, tout en surmontant la crise du Covid, ainsi que la pénurie criante de main-d’œuvre. Comme vous le découvrirez ici, de nouvelles marques ne cessent d’innover, à l’image du néerlandais Zoku, qui promeut des chambres lofts en plein Paris, ou de l’allemand Ruby Hotels, qui a transformé un immeuble de bureaux marseillais en havre de paix. L’hôtellerie de plein air n’est pas en reste, comme le démontre la croissance éclair de la franchise Camping Paradis, copiée sur la série télévisée.
Mais les réseaux qui ont depuis longtemps pignon sur rue sont eux aussi (...)