Hôtellerie-restauration : la classification des métiers intègre maintenant les diplômes

Une nouvelle classification des métiers dans l'hôtellerie-restauration va remplacer celle datant de 1997 et intégrer enfin la formation et les diplômes, a-t-on appris dimanche auprès des partenaires sociaux de la branche, actuellement touchée par une pénurie de personnel.

"Cette classification va permettre la reconnaissance de nouveaux métiers et des diplômes", s'est félicité Thierry Grégoire, porte-parole de l'Umih, la principale organisation patronale du secteur. "Ca permet d'aller de l'avant, c'est une bonne chose. La précédente datait de 1997, elle était complètement obsolète".

Le dirigeant a indiqué que cet accord majoritaire avait été signé côté patronal par les quatre organisations représentatives (Umih, GNI, GNC, SNRTC) et côté salarié par la CFDT, FO et la CFE-CGC. Seule la CGT, premier syndicat de la branche, manque à l'appel.

"On a classifié les catégories professionnelles par rapport aux compétences exigées", s'est félicité Stéphanie Dayan (CFDT), en rappelant que les travaux avaient commencé "dès 2017". "C'est maintenant plus clair pour les salariés, les entreprises. Et cela prend désormais en compte les formations, ce qui n'était pas le cas avant".

"Cette nouvelle grille de classification offre désormais de véritables perspectives de déroulement de carrière, contribuant ainsi à l’attractivité du secteur", précise la CFDT dans une communication. "Elle permet de définir un positionnement clair à chaque salarié". La classification, transmise à l'AFP, se décompose en (...)

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