Cuistots, rock stars et entrepreneurs : les chefs nouveaux sont arrivés

Il a 3,3 millions de fans sur Instagram et 2,2 millions sur Facebook, se classe au quatorzième rang des personnalités préférées des Français selon le baromètre Ifop-JDD 2023, vend ses livres tels des petits pains et affiche son sourire sur les emballages de foie gras Larnaudie. Pourtant, il n’est pas chanteur, ni acteur. A 46 ans, Cyril Lignac, passé par un lycée hôtelier de l’Aveyron, excelle en qualité de cuisinier et pâtissier, multipropriétaire de restaurants et animateur d’émissions télé, tout en jouant les ambassadeurs pour Carrefour, Philips ou l’horloger Patek Philippe.

L’Auvergnat est un chef de son temps, une rock star des fourneaux adulée par les téléspectateurs et les internautes, courtisée par les grandes marques et les palaces du monde entier. Un de ces «gods of food» (dieux de la bouffe), comme ceux encensés par l’hebdomadaire américain «Time» en 2013, dont les amours font le bonheur des rubriques people des journaux – Cyril Lignac et l’actrice Sophie Marceau, Yannick Alléno et la chanteuse Patricia Kaas, Guy Savoy et l’animatrice Sonia Mabrouk. Leurs patronymes ont détrôné leurs enseignes. On ne brunche plus au Plaza Athénée mais chez Jean Imbert, alias le «chef des stars», on ne déjeune pas au Marsan mais chez Hélène Darroze, on ne dîne pas au MoSuke mais chez Mory Sacko.

«Entre 25 et 50 chefs français, connus dans le monde entier, jouissent de ce statut», précise Marion Prély, l’agent d’une poignée d’entre eux au sein de la société Uniique by Wasserman. Le triplement (...)

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