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Courtepaille sera repris par La Boucherie, 1 500 salariés licenciés

Par Nathan Joubioux pour Le Point (avec AFP)
Mis à jour
L'enseigne Courtepaille sera reprise par le groupe La Boucherie. - Credit:NICOLAS GUYONNET / Hans Lucas / Hans Lucas via AFP

Le groupe La Boucherie était le seul candidat encore en lice pour la reprise de la chaîne de restauration familiale Courtepaille. 130 restaurants vont fermer leurs portes.

La marque Courtepaille, enseigne « steak house » au toit rouge et à la clientèle familiale, va perdurer. En redressement judiciaire depuis mars, la chaîne de restaurants sera reprise par le groupe angevin La Boucherie, qui était le seul candidat encore en lice pour la reprise, selon les informations du Figaro. Le tribunal de commerce de Nanterre doit officialiser ce rachat ce mardi 20 juin.

Née en 1974 avec l'ouverture à Megève d'un premier restaurant au décor de boucherie traditionnelle, l'enseigne La Boucherie compte de son côté 130 franchisés en France et affiche un chiffre d'affaires de 8,8 millions d'euros.

Quelque 1 500 employés licenciés

Les propriétaires des enseignes La Boucherie, Bistrot du Boucher et Assiette au Bœuf reprendront ainsi l'intégralité des 74 restaurants Courtepaille franchisés, ainsi que 10 restaurants exploités en succursale. Certains établissements seront repris individuellement par des employés, comme les restaurants de Gonesse et de Saint-Brice-sous-Forêt, dans le Val-d'Oise, ou celui de Rennes-Pacé, en Ille-et-Vilaine. D'autres le seront par des franchisés, tels que celui de Brie-Comte-Robert, en Seine-et-Marne, ou d'Ormesson, dans le Val-de-Marne.

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Cette offre laisse toutefois sur le carreau une grande partie des salariés. L'entreprise a indiqué la fermeture définitive de plus de 130 établissements et le licenciement d'environ 1 500 salariés. Au total, 158 salariés seront repris par le groupe La Boucherie. De son côté, le propri [...] Lire la suite

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