Yahoo Finance Ce supermarché allemand fait payer le coût environnemental de ses produits
2.150 supermarchés concernés. L'enseigne à bas coût allemande Penny voulait sensibiliser ses clients aux sujets environnementaux. Du 31 juillet au 5 août, ils ont pu y découvrir des produits aux prix incluant le "coût environnemental". Penny a voulu ainsi montrer l'incidence climatique de la consommation alimentaire sur l'eau, les sols et la santé humaine. "Nous voulons montrer que l’agriculture, comme la production de téléphones portables ou de tee-shirts, génère des coûts environnementaux qui ne sont pas répercutés sur l’étiquette. Or, nous payons déjà cette facture, que ce soit à travers des primes d’assurance en hausse, la pollution de l’air, des inondations, et des sécheresses", a expliqué le porte-parole de l'enseigne Andreas Krämer.
Yaourts, charcuterie, poissons... pour six des neuf références de sa ligne distributeur, les prix ont bondi d'au moins 50%, note La Croix. Le lait, le fromage ou la viande ont évidemment été touchés plus fortement que les aliments d'origine végétale, dont les coûts environnementaux sont moindres.
Pour estimer le coût environnemental de chaque produit, une équipe de scientifiques de l’université de Greifswald et de l’École supérieure technique (TH) de Nuremberg s'est appuyée sur les données de l’Office fédéral allemand de l’environnement ou sur celles fournies par le Giec, groupe d'experts mondiaux sur le climat. L'enseigne Penny s'était portée volontaire en 2020 pour mettre en place cette initiative, en association avec un projet de recherche (...)
