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Une personne décède après avoir mangé dans un restaurant bordelais, huit autres sont hospitalisées

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Une tragédie sanitaire a frappé la France, laissant une personne morte et huit autres hospitalisées en raison d'une probable infection au botulisme. C'est la Direction générale de la Santé qui a annoncé cette nouvelle alarmante dans un bulletin d'urgence publié mardi soir, relayé par France Bleu. La victime aurait consommé des sardines en bocal dans un restaurant très prisé de Bordeaux, le Tchin Tchin Wine Bar, qui compte parmi sa clientèle une importante communauté anglo-saxonne.

Toutes les personnes touchées par cette épidémie avaient fréquenté cet établissement entre le lundi 4 et le dimanche 10 septembre. Les symptômes observés chez les patients sont cliniquement évocateurs du botulisme. Le bulletin d'urgence a précisé que sept des personnes hospitalisées se trouvent actuellement en réanimation ou en unité de surveillance continue. Un médecin réanimateur du CHU de Bordeaux a confirmé le décès de l'une des victimes en région parisienne. De plus, un nouveau cas de botulisme a été signalé en Espagne, avec un lien présumé au "foyer bordelais". La Direction générale de la Santé a averti que d'autres cas pourraient survenir.

Le botulisme est une infection grave qui peut se manifester quelques jours après la consommation d'aliments contaminés. Les symptômes comprennent des troubles digestifs, une vision floue ou double, une sécheresse de la bouche associée à des difficultés de déglutition et même d'élocution, ainsi qu'une paralysie musculaire variable en intensité. Du point de vue (...)

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