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Galette des rois : à quelle hausse de tarif devez-vous vous attendre ?

PIXABAY

Les traditions n’échappent pas à l’inflation. Après nous être demandés à l’approche de décembre si la hausse des prix se répercuterait sur les cadeaux et les produits de fête, le mois de janvier s’annonce et avec lui la traditionnelle galette des rois. Mais tirer les rois et les reines devrait revenir plus cher cette année selon BFM Business, en raison de la hausse du coût des matières premières notamment. L’explosion des prix de l’énergie entrerait aussi en ligne de compte.

Pour faire une galette, il faut notamment des œufs, du sucre et du beurre, autant de produits touchés par une hausse de leur prix. La production d’œufs est impactée par l’épidémie de grippe aviaire, le sucre par l’augmentation du prix des biocarburants tandis que le prix du beurre a connu une hausse record en 2021. Selon l’Insee, le prix du beurre a ainsi augmenté de 20 % en un an, entre les mois de novembre 2021 et 2022, et celui des œufs de 16 % sur la même période. Pour la farine, c’est encore davantage avec 26 % de hausse sur douze mois. Autant d’éléments qui pourraient dissuader les Français de confectionner leurs galettes eux-mêmes. Mais les prix seront aussi plus élevés en boulangerie et en grande surface.

Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, affirme auprès de BFM Business que les commerçants du secteur devraient augmenter le prix des galettes de 3 à 5%. Toutefois, certains boulangers contactés indiquent qu’ils n’augmenteront pas leur prix. L’un d’entre (...)

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