Le bon cru des maisons d'hôtes Millésime
"On s'ennuyait, maintenant on est heureux et on crée du bonheur." C'est dans le patio ombragé de l'une de leurs dernières maisons d'hôtes, à Porto (Portugal), que Philippe Monnin et Alexandra Patek donnent leur vision d'une reconversion réussie. "Faire à deux les choses qu'on aime, c'était l'idée de base." La passion commune pour les belles pierres, l'histoire et le vin a poussé ce gestionnaire de patrimoine et son épouse avocate, après plus de vingt ans de carrière, à se lancer dans l'hôtellerie en 2015 avec un concept dans l'air du temps, le haut de gamme à taille humaine.
A l’affût de vieux bâtiments chargés d'histoire
Moins de cinq ans plus tard, la collection Millésime compte neuf maisons d'hôtes en France et une au Portugal, toutes sur le même modèle : environ 1.000 mètres carrés, une dizaine de chambres, un restaurant… et une histoire. Le couple de quadragénaires bordelais est à l'affût de vieux bâtiments à l'abandon qu'ils rachètent et rénovent tout en gardant l'âme du lieu.
La directrice artistique attitrée du groupe, Marie-Christine Mecoen, est chargée de cette délicate mission. À Porto, la décoration de l'hôtel particulier du 18e siècle met à l'honneur les relations franco-portugaises. Les chambres portent les noms de couples mixtes, azulejos et lourdes tentures colorées cohabitent avec ferronneries et boiseries françaises.
À La Baule, ambiance Années folles à la Palmeraie, avec mobilier en rotin, laiton doré et mosaïques dans cette pension de famille ...