Gaspillage alimentaire : les dates limites de consommation seront-elles bientôt supprimées ?

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année selon l'Ademe (l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie). Pour limiter ce gaspillage alimentaire, les géants de la grande distribution, tels que Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc… ont signé le pacte DLC. Celui-ci vise à sensibiliser les consommateurs sur la différence entre la date limite de consommation (DLC), qui, lorsqu'elle est dépassée, représente un danger pour la santé, et la date de durabilité minimale (DDM), qui, elle, peut être dépassée. Le risque étant que le produit soit moins bon.

Mais certaines enseignes vont plus loin, comme Super U qui a décidé de reculer certaines dates. "C'est bien connu dans la profession que les yaourts peuvent être consommés sans risques plusieurs jours après leur date de péremption", affirme Thierry Desouches, responsable communication chez Système U, au Parisien, samedi 20 août.

"Depuis 2018, nous avons repoussé la date de consommation pour 223 références (yaourts, charcuterie…), sur une moyenne de quatorze jours, après des tests rigoureux sur la durabilité des articles", explique-t-il. Avant de préciser : "Quant aux produits pour lesquels cela représenterait un danger, comme la viande hachée ou le poisson, on n'y touchera pas. Pas question d'hypothéquer la santé du consommateur."

Carrefour a également reculé les dates limites de plus de 500 produits et les a même supprimées sur certains articles dotés d'une DDM. "On a tout (...)

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