Yahoo Finance Aliments transformés : l’UFC-Que choisir dévoile une nouvelle étude choc
Qu'y a-t-il vraiment dans nos assiettes ? Ce jeudi 28 mars, l'association de consommateurs UFC-Que choisir a publié une étude portant sur 484 ingrédients utilisés dans 243 aliments transformés en vente dans la grande distribution. Résultat : 69 % d'entre eux possèdent une origine désignée comme « opaque ».
Pour 47 % des ingrédients utilisés dans les produits analysés, la provenance n'est même pas mentionnée, quand 22 % ont une origine « purement générique avec des mentions floues ». Dans le détail, les légumes et céréales sont les plus avares en information (84 % n'ont pas d'origine précise renseignée), devant la volaille (64 %), le porc (38 %) et le bœuf (32 %).À LIRE AUSSI Agriculture : en finir avec la « souveraineté alimentaire » Au total, quatorze marques différentes ont été scrutées par l'association. La plus transparente est Marie, avec plus de 8 ingrédients sur dix à la traçabilité précise. En revanche, William Saurin n'évoque l'origine d'aucun de ses aliments. Au sein des marques de la grande distribution, Système U est la plus vertueuse avec presque 50 % d'origine précise, contre moins de 20 % chez Carrefour.
L'UFC-Que choisir demande l'obligation d'affichage d'« Origine-Info »
Certaines marques sont même accusées de « french washing », c'est-à-dire de mettre en avant leur supposé ancrage français alors même que la provenance réelle de leurs ingrédients est floue.
L'étude donne l'exemple de Sodebo, « qui se targue d'être une entreprise française su [...] Lire la suite
