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Héros verts : du marc de café aux pleurotes en forme d'huître

Permafungi recycle le marc de café afin de faire pousser des pleurotes, tout en offrant un emploi durable et stable aux jeunes bruxellois. Et ce n'est pas fini, car après avoir cultivé leurs pleurotes, une partie de leurs résidus de production sert aussi à créer une matière biodégradable.

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