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On veut de la junk food healthy !

Burger, frites, glaces, milk-shake, … on les aime tant qu’on rêve de les découvrir en version bonnes pour la ligne et la santé. Comment cuisiner de la junk food de façon saine ?Par définition, la junk food, c’est gras, sucré, frit, crémeux, généreux, bref en un mot : craquant. Aux antipodes donc de la salade sans vinaigrette ! Mais entre ces deux extrêmes, on devrait pouvoir trouver un terrain d’entente qui convienne à toutes les parties.En repensant sa façon de cuire – par exemple au four plutôt qu’à la friteuse -, en remplaçant des matières grasses par des substituts malins – la courgette râpée à la place du beurre dans un gâteau au chocolat est digne des meilleurs tours d’Houdini –, ou en transformant certains aliments en changeant leur état – la banane congelée en base de glace – on peut trouver des alternatives healthy aux meilleures recettes de junk food !Idées healthy à adopter Le burger. Pour croquer sans craquer, on opte pour un burger veggie avec un « steak » à la betterave, et de l’avocat à la place du fromage. Essayer, c’est l’adopter.La glace. A base de mangue congelée, d’eau de coco et de graines de chia, vive les glaces healthy !Les chips. Oubliez la friteuse pour cuire les chips, et optez pour de fines tranches de légumes desséchées au four. Petit bonus, on évite l’odeur de friture !La pizza. Pour changer de la quatre fromages, on opte pour la « pizza Caesar », une pizza au poulet grillé, tomates rôties et jeunes pousses.Les donuts. Croquer dans un donut cuit au four, et non à la friteuse, voici de la gourmandise assumée et loin d’être déraisonnable. L'art de la modération, en somme.Le milk-shake. Envie d’un milk-shake qui n’explose pas les compteurs ? Pas de souci, on oublie la crème glacée au profit de rondelles de banane congelée et de cubes d’eau de coco. Malin.Le sandwich. Pour changer du panini ou du sandwich au fromage, on opte pour un banh mi, un sandwich vietnamien healthy à base de poulet, de carottes, de concombre et de coriandre. Les barres de céréales. Des barres de céréales sans sucre, c’est possible. A la place, on utilise des dattes, et du miel ou du sirop d’agave, qui sont plus savoureux et intéressants d’un point de vue nutritionnel.Le fish and chips. Oui, le poisson est toujours pané. Mais non, il n’est pas toujours frit. Le goût du fish and chips sans la matière grasse, cuit au four, c’est bien joué ! Le brownie. La bonne idée pour alléger efficacement son brownie ? Utiliser de la compote de pomme maison ou de la courgette râpée (insoupçonnable) à la place du beurre.Pour des recettes 100 % plaisir et healthy, suivez le guide !