Yahoo Finance Comment décorer sa bûche de Noël ?
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Comment décorer sa bûche de Noël ?
© Valéry Guedes - 2/6
Décoration bûche de Noël facile
Pour apporter une touche fruitée à sa bûche, on s’inspire de la création vegan d’Alice qui tient le blog Leaf. Avec son glaçage à base de jus de fruit de la Passion et d’agar-agar à faire couler sur une bûche glacée, on est sûre d’obtenir un effet « dripping » (coulant en VF) comme on l’aime. Et pour jouer la note exotique jusqu’au bout, on n’oublie pas d’ajouter des copeaux de noix de coco en finition.
La variante. Si on veut changer de goût, on peut aussi opter pour un coulis de fruits rouges ou de framboise, à agrémenter de copeaux de chocolat noir et de mini-meringues.
Découvrir la recette© Alice du blog Leaf blog - 3/6
Décoration bûche de Noël maison
Quand le prolifique Dorian du blog Dorian cuisine s’attaque à la bûche, il le fait intelligemment, dans l’idée d’un menu à moins de 5€ par personne. Au menu, une génoise moelleuse garnie (intérieur et extérieur) de ganache montée au chocolat noir et caramel, le tout généreusement recouvert de pralin, ce dernier offrant un total look au dessert tout en apportant un maximum de craquant.
La variante. Si le pralin s’associe parfaitement avec la saveur chocolatée de la création de Dorian, la noix de coco râpée ou les pistaches hachées, se marient, quant à elles, à la perfection avec les bûches fruitées.Découvrir la recette
© Dorian Nieto du blog Dorian cuisine - 4/6
Décoration bûche de Noël à faire soi-même
Avec sa bûche tiramisu, Virginie alias Chef Nini a tout bon. Et pour décorer son dessert, outre le cacao, indispensable ingrédient du tiramisu, la blogueuse mise sur des spirales en chocolat. Pour les préparer, il faut couler du chocolat noir fondu sur une feuille de rhodoïd, avant d’y passer un peigne de cuisine, tordre la feuille et laisser durcir le tout. Simple et bluffant à la fois.
La variante. Chocolat noir, blanc, lait ou dulcey, tous conviennent pour cette déco !
Découvrir la recette© Virginie du blog Chef Nini - 5/6
Décoration bûche de Noël caramel
Quand Sidorine du blog Sucre d’orge et pain d’épices se lance dans la création d’une bûche, c’est avec style et élégance. Pour parfaire sa bûche vanille-spéculoos-caramel, elle mise sur des feuilles de houx en pâte à cigarette, et des noisettes caramélisées. Des décos délicates qui demandent tout de même un peu de pratique pour être réussies à la perfection !
La variante. Si les feuilles de houx incurvées (le plus délicat) peuvent impressionner, on peut aussi agrémenter la base de sa bûche avec des crêpes dentelle émiettées pour apporter de la texture ou des amandes effilées légèrement torréfiées.
Découvrir la recette© Sidorine du blog Sucre d’orge et pain d’épices - 6/6
Décoration bûche de Noël macaron et meringues
Quand Chloé, la blogueuse qui tient le blog Chloé Délice, se lance dans l’exercice délicat de la bûche, elle propose une création de haut vol. Entre la bavaroise chocolat, le crémeux caramel, le biscuit macaron café, et le glaçage caramel, c’est une montagne de gourmandises qui s’annonce. Et pour parfaire l’histoire, elle décore le tout avec des coques de macaron au café et des mini-meringues.
La variante. Si on a peur de ne pas réussir ses coques de macarons, et ne pas obtenir la collerette tant convoitée, il suffit de se munir de macarons tout prêts, disponibles en grande surface, avant de séparer délicatement les deux coques et de les coller sur sa bûche. Côté goûts, mieux vaut opter pour des macarons garnis de ganache qui « colleront » parfaitement à la bûche que ceux avec une préparation à base de confiture.
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© Chloé du blog Chloé Délice
La star des tables du réveillon reste indiscutablement la bûche, et cette année c’est décidé : elle sera faite maison ! Voici nos conseils pour décorer votre bûche de Noël et l’envelopper d’une parure de fête.
