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Top Chef : Justine Piluso ouvre une boutique éphémère à Paris pour les fêtes de fin d'année

Nawal Bonnefoy
Mis à jour ·2 min de lecture
BFMTV

L'ancienne candidate de Top Chef va s'installer à la fin du mois dans une boulangerie-pâtisserie-traiteur située dans le 16e arrondissement de Paris.

Justine Piluso, ancienne candidate de Top Chef, va ouvrir une boutique éphémère qui ravira les gourmands. La jeune femme, qui avait participé à la 11e saison du concours de cuisine signé M6, va s'installer du 22 décembre 2020 au 2 janvier 2021 chez La Maison des Pains, une boulangerie-pâtisserie-traiteur située dans le 16e arrondissement de Paris, tenue par un couple de restaurateurs, rapporte Le Figaro

"Ils ont l’habitude de collaborer avec de très belles maisons de luxe. Malheureusement, avec la fermeture des entreprises pendant la crise, cette partie-là ne fonctionnait plus beaucoup", a expliqué Justine Piluso, sollicitée pour développer la partie traiteur. "Quand je les ai rencontrés, on s’est immédiatement bien entendus. En plus, ils ont une belle équipe avec beaucoup de jeunes cuisiniers".

"Par amour et solidarité"

La cheffe a ainsi imaginé "trois coffrets de pièces cocktail", où l'on retrouve "des bouchées en trompe-l’œil": un Paris-Brest au céleri, poire et chèvre frais, ou encore un éclair au foie gras. Dans le reste du menu, il sera aussi possible de se régaler de foie gras maison basse température au Cognac accompagné de son chutney, Brie garni à l’orientale, ainsi que d'un gravlax de truite de mer. Et enfin pour les desserts, Justine Piluso a concocté trois coffrets de mignardises et une bûche. Côté prix, les plateaux sont proposés de 19 euros à 49 euros. Les intéressés peuvent passer commande sur un site dédié.

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"Même s’il n’y a que 100 commandes, ce sera toujours 100 clients de comblés. Et au pire, on aura du foie gras d’avance!", a commenté l'ex-candidate, à l'heure où la crise sanitaire mène la vie dure aux restaurateurs. "Je ne cherche pas la rentabilité. Je le fais par amour et solidarité".

Article original publié sur BFMTV.com

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