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Trop de sucre, moins de fruits : que contiennent vraiment vos yaourts ?

·1 min de lecture

L'association Consommation logement cadre de vie (CLCV) a décidé de passer les yaourts au banc d’essai. Comme le relaye RTL, 264 yaourts ou desserts lactés ont été testés : certains résultats sont parfois étonnants. Il en ressort tout d’abord que tous les produits testés contiennent en moyenne 14% de sucre, soit l’équivalent de trois morceaux de sucre pour 125 grammes ! La palme revient aux desserts lactés, type crème dessert au chocolat, avec l’équivalent de quatre morceaux de sucre.

Des chiffres que contestent Syndifrais, qui représente les fabricants, auprès de RTL, assurant que le taux de sucre dans les yaourts était en baisse entre 2009 et 2017. 80% des produits testés contiennent des arômes (fruits, vanille…) tandis que les 98 références de yaourts et desserts mettant en avant au moins un fruit sur leur emballage contiennent en moyenne… 8% de fruits. Dans un produit sur dix, les fruits sont même absents !

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“Attention, la présence d’un ‘arôme naturel’ ne garantit pas la présence du fruit mis en avant sur l’emballage”, met en garde l’étude. “En effet, un yaourt goût pêche peut contenir un arôme naturel qui n’est pas issu de la pêche mais de l’huile de ricin !” Plus de 7 produits sur 10 contiennent au moins un additif, que ce soit des épaississants et des gélifiants (pour 88%), des émulsifiants (63%) ou encore des colorants (19%). Sur les 264 produits testés, (...)

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