Le prix de l’huile de friture explose, les trafiquants en profitent

Plonger nos frites dans de l'huile bouillante est un geste anodin pour la plupart d'entre nous, mais derrière cette action quotidienne se cache un trafic bien organisé qui sévit en Île-de-France et dans les départements voisins. L'huile usagée, ce liquide épais au parfum de graillon, est devenue un or jaune convoité par les réseaux criminels, qui voient en elle une source inépuisable de profits, rapporte Le Parisien, le 9 juin 2023. La flambée des prix de l'huile usagée est une conséquence directe du contexte économique actuel, notamment la guerre en Ukraine. Depuis 2008, le prix de la tonne d'huile usagée a augmenté de façon spectaculaire, passant de 150 euros à 1 200 euros récemment, avant de redescendre autour de 900 euros. Cette hausse s'explique également par la demande croissante de biocarburants, notamment dans le secteur de l'aviation.

Les organisations criminelles, principalement originaires de Bulgarie, ont rapidement saisi cette opportunité lucrative, avec des risques minimes. Les restaurateurs, souvent négligents quant à la protection de leurs fûts d'huile usagée, sont les principales victimes de ce trafic. Pendant longtemps, les autorités ont fermé les yeux sur ce phénomène, mais récemment l'Office central de lutte contre les atteintes à l'environnement et à la santé publique (Oclaesp) a pris l'affaire au sérieux et coopère avec d'autres services d'enquête pour démanteler ces réseaux criminels.

Les collecteurs d'huile usagée opèrent de différentes manières. Certains (...)

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