Pourquoi le prix des frites surgelées va bientôt augmenter

Qui oserait dire qu'il n'aime pas les frites ? Surtout quand elles sont croustillantes et fondantes à souhait. Problème, le prix des frites, et surtout celui des frites surgelées, va augmenter dans les semaines qui viennent, conséquence de la hausse du prix de l’huile de tournesol, rapporte le site de 60 Millions de consommateurs, le 2 août.

Cette nouvelle intervient alors que, selon 60 Millions de consommateurs, la consommation de pommes de terre fraîches a baissé de 15 % en un an, une chute avant tout attribuée à l’augmentation du prix de l'huile de tournesol, nécessaire pour faire cuire des pommes de terre crues. Les ménages au budget serré préfèrent ainsi le riz et les pâtes, moins chers à préparer, selon les banques alimentaires. Dans le même temps, les pommes de terre préparées surgelées ont vu leurs ventes bondir, pour les mêmes raisons.

Si la filière des pommes de terre ne connait pas de pénurie, il n'en va pas de même pour l'huile, notamment l'huile de tournesol, dont la disponibilité est devenue plus fragmentaire.

En effet, l’huile, essentiellement de tournesol, est indispensable pour les préparations industrielles surgelées. Or, cette dernière est devenue plus rare pour l’industrie de la frite depuis l'invasion russe de l'Ukraine. "Des conteneurs sont bloqués en Russie et en Ukraine", précise un grand fabricant de frites surgelées interrogé par 60 Millions de consommateurs. Néanmoins, ce dernier indique avoir pu "trouver d’autres circuits, dans des pays de l’Est".

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