Yahoo Finance Les Potagers de Julie (France 3) - Julie Andrieu : " Je ne suis pas mondaine et préfère les milieux sans artifices"
Vous êtes à l’origine de cette nouveauté. Comment est né le concept ?
Julie Andrieu : J’avais envie d’apprendre à cultiver des légumes, car je n’y connais pas grand-chose. Je suis une urbaine et n’ai pas eu cette culture-là. J’ai appris la cuisine sur le tas et j’ai eu envie de faire de même avec le maraîchage. Et puis l’autonomie alimentaire a pris une autre ampleur après le Covid et les différents confinements. C’est un sujet de société à part entière.
Chaque semaine, nous découvrirons donc l’histoire d’un légume, de la graine à l’assiette, en passant par la récolte…
Oui, et nous serons chaque fois dans une région différente. Nous rencontrerons des jardiniers qui nous donneront leurs techniques de culture. Je cuisinerai ensuite de deux façons le légume à l’honneur ce jour-là, puis un chef nous proposera également une recette. Je coanime l’émission avec Lola Périer, la fille du photographe Jean-Marie Périer, devenue maraîchère. Elle m’apprendra le b.a.-ba de la culture des légumes, et, ensemble, nous tenterons de les faire pousser dans le jardin de ma maison, dans les Yvelines.
La première émission est consacrée à l’aubergine. Est-ce un légume que vous appréciez particulièrement ?
Oui, mais pas plus que les courgettes ou les tomates. J’adore les légumes. Pourtant, lorsque j’étais enfant, je n’aimais pas ça, et ma maman s’arrachait les cheveux pour m’en faire ingurgiter. Je ne suis pas végétarienne, mais arrête...
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