Planet Sushi sur le point d'être avalée par Montefiore
EXCLUSIF. La chaîne de restaurants de sushis placée en procédure de liquidation judiciaire risque tomber ce mercredi 29 mars dans l'escarcelle du fonds Montefiore Investment qui détient déjà son concurrent Côté Sushi. Le dirigeant et fondateur de Planet Sushi voudrait conserver la marque et continuer à fournir ses 38 franchisés.
Mercredi 29 mars 2023 risque bien rester comme une date historique dans le marché du sushi. L'enseigne pionnière en France, Planet Sushi, créée au siècle dernier par Siben N'Ser alors qu'il n'avait que vingt ans, saura au Tribunal de commerce de Nanterre, l'identité de son repreneur.
Parmi quatre candidats, le fonds d'investissements français Montefiore fait figure de grand favori. Son offre est jugée la plus crédible car cela fait des années maintenant qu'il souhaite absorber cette entreprise. Et il détient déjà le concurrent Côté Sushi. Planet Sushi compte 19 restaurants en propre et 38 franchisés et emploie 500 salariés.
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Le fondateur veut garder la propriété de la marque
Si la décision du Tribunal ne fait pas de doute, elle risque toutefois d'être marquée par de nombreuses incertitudes car le fondateur Siben N'Ser, qui n'avait pu s'opposer à la liquidation de son entreprise, a déposé plusieurs recours afin notamment de conserver la propriété de la marque qu'il a créé, le site internet ainsi que le laboratoire central, qui n'intéresse pas Montefiore, ce qui lui permettrait de poursuivre son activité avec les franchisés qui le souhaiteraient.
Ces recours doivent être tranchés dans les prochains jours mais bizarrement, ils pourraient être annoncés alors que l'entreprise aura déjà été attribuée en totalité à Montefiore. Siben N'Ser espère sauver sa marque alors que l'acquéreur sera forcément tenté de ne continuer l'activité que sous la bannière de Côté Sushi, récupérant de nouveaux emplacements et supprimant un concurrent.
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