Pizzas Buitoni : un rapport de la répression des fraudes signalait des "manquements" d'hygiène dès 2012

Dans des comptes-rendus d'inspection datés de 2012, 2014 et 2020, des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Nord rattachée à la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), ont relevé des défauts d'entretien et de nettoyage dans plusieurs salles de l'usine Buitoni. En 2012, la DDPP notait déjà, entre autres, "des fils de pyrale en différents endroits". En 2014, elle repère notamment de la "moisissure" et de la "rouille".

En septembre 2020, le plafond de la boulangerie est considéré comme "malpropre", avec "quelques toiles d’araignées". La peinture est toujours "écaillée ou absente par endroits", "le matériel est gras et huileux". Dans la salle de garnissage, la gaine d'aération est "malpropre" avec de la saleté "accumulée". Les grilles de la hotte sont sales. A l'issue, les inspecteurs ont adressé un "avertissement suivi" au géant suisse de l'agroalimentaire, a confirmé à l'AFP un porte-parole de la DGCCRF.

"L’entreprise allait devoir mettre en place un 'plan d’action' pour se mettre en conformité et résoudre les problématiques d’hygiène qui avaient été identifiées", a-t-il développé. "Il y a eu un suivi en mars 2021, en grande partie le plan d’action a été mis en place et les mesures correctives ont été apportées par l’usine". Ces deux contrôles avaient été annoncés 48 heures à l'avance à la direction de l'usine en raison du télétravail lié à la crise sanitaire, selon la DGCCRF.

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