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Pizza maison : la recette irrésistible pour vos soirées télé

·1 min de lecture

Déguster le meilleur de l’Italie, c’est possible ! C’est tellement agréable de partager une bonne pizza, bien installé devant un grand film ou votre série préférée. Si certains aiment que la pâte soit fine et croquante, d'autres la préfèrent épaisse et moelleuse. Ce qui est sûr, c’est qu’une garniture généreuse met tout le monde d’accord. Voici la recette d’une pizza margherita parfaite, à la pâte délicieuse et facile à travailler. Préparez la en 5 minutes chrono grâce au pétrin XL de votre Cook Expert, le robot de cuisine multifonction fabriqué en France.

Ingrédients

250 g de farine T45 ou 55

1 g de levure sèche de boulanger

1 c.c. de sel

2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

125 g d'eau

1 c.s. d'huile d'olive vierge extra

250 g de coulis de tomate

1 boule de mozzarella

6 feuilles de basilic frais

Dans le bol inox, mettez la levure et l’eau puis lancez le programme Pain/Brioche 02:00 / 5.

Lorsque le programme s’arrête, rabattez si nécessaire, ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive et appuyez sur Auto pour relancer le programme.

Quand il s’arrête, sortez la pâte, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant au moins 1 heure (idéalement 3 heures) afin de permettre à la pâte de doubler de volume.

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).

Aplatissez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de ½ cm et mettez-la sur un plat allant au four. Étalez le coulis de tomate jusqu’à 1 cm du bord et ajoutez un filet d’huile d’olive. (...)

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