Comment obtenir une licence restauration ?
Quelles sont les différentes licences de restauration?
Les alcools sont répartis en 4 groupes: le groupe 1 comprend toutes les boissons sans alcool, le groupe 3 comprend les boissons à alcool fermenté, non distillé et les vins doux naturels (le cidre, la bière, etc), le groupe 4 comprend les alcools distillés à base de vin, liqueurs édulcorées ou anisées, tafias, rhums et le groupe 5, tous les autres types d'alcool.
Il existe différentes licences de restauration:
Pour obtenir une licence 3, le gérant du restaurant doit posséder un permis d’exploitation.
Le permis d’exploitation est une des formations de restauration essentielle. Il est transmis suite à une formation spéciale qui porte essentiellement sur la sensibilisation et la lutte contre l’alcoolisme et la protection des mineurs. La formation est dispensée par des organismes spécialisés et agréée par le Ministère de l'Intérieur, dure minimum 20 h et coûte environ 450 euros.
Si vous pouvez justifier de 10 ans d'expérience minimum, en qualité de gérant, dans le secteur de la restauration, cafés ou hôtellerie alors la formation sera une simple mise à jour des connaissances d’une durée de 6 h.
En plus de la formation, il faut être majeur ou mineur émancipé, (...)
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