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Voici LE nutriment que nos ancêtres mangeaient tous les jours pour éloigner les maladies

Shutterstock / Antonina Vlasova

Les fibres alimentaires sont présentes dans les aliments végétaux tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales complètes. Elles sont essentielles à la santé intestinale et sont également associées à une diminution du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains cancers. Et leurs bienfaits ne s'arrêtent pas là.

Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients, des chercheurs ont montré que chaque source végétale de fibres insolubles contient des bioactifs uniques, offrant des avantages potentiels pour la santé au-delà de ceux des fibres elles-mêmes.

Quelle est la différence entre fibres solubles et fibres insolubles ?

Différentes fibres apportent différents bénéfices pour la santé en fonction de leurs propriétés. Il existe d'ailleurs une distinction entre fibres alimentaires solubles et insolubles. Les fibres alimentaires solubles forment un gel visqueux qui ralentit la digestion et l'absorption des sucres et des graisses. Elles aident ainsi à réduire le cholestérol et la glycémie. Quant aux fibres alimentaires insolubles, elles augmentent le volume des selles et facilitent le transit intestinal. Elles aident également à prévenir la constipation et les diverticulites.

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Au cours de leurs recherches, les chercheurs se sont concentrés sur la teneur en fibres (...)

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