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Nutella : pourquoi sa nouvelle version au riz et aux pois chiches vous coûtera plus cher

Ferrero

Les consommateurs de 170 pays en raffolent depuis 60 ans ! Nutella, la célèbre marque de pâte à tartiner du groupe italien Ferrero, a décidé de se décliner en version végétale et végan avec «Nutella plant based». Pour cette innovation, disponible dans tous les magasins alimentaires français à partir du mercredi 4 septembre, Nutella a revu sa formule. Exit le lait ! Le lait écrémé en poudre, qui compose 8,7% de la recette initiale, est désormais remplacé par des ingrédients végétaux, dont le sirop de riz et des pois chiches, qui «permettent de reproduire la texture et le goût du Nutella traditionnel», assure la marque à Capital.

Ce produit, qui a nécessité cinq ans de recherche & développement, a pour vocation de répondre aux attentes de consommateurs de plus en plus friands des alternatives végétales. Selon Xerfi, 5% de la population française serait végétarienne ou végane en 2023, en hausse de 50% sur les cinq dernières années. Interrogée sur ses objectifs commerciaux, la marque n’a pas souhaité donner de détails. Mais Nutella n’est pas le seul sur ce créneau prometteur -le marché de l'alimentation végan et végétarien devrait atteindre 453 millions d'euros de chiffre d’affaires en 2025, selon Xerfi. D’autres se sont déjà engouffrés dans la brèche tels que Funky Veggie ou encore Nocciolata.

Autre nouveauté : son prix. Tandis que la version Nutella traditionnelle est vendue au prix de 6,32 euros chez Auchan, à 6,59 euros chez Carrefour, ou encore à 8,28 euros chez U, Nutella plant (...)

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