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Nitrites: Yuka à nouveau condamnée face aux industriels de la charcuterie

·2 min de lecture

Nouveau revers pour Yuka. Déjà condamnée au mois de mai par le tribunal de commerce de Paris, l'appli de décryptage des produits alimentaires vient de subir un nouveau revers judiciaire face à une entreprise de charcuterie. Mais elle compte bien faire appel. L'objet de cette bataille qui prend de l'ampleur? Les nitrites qui font l'objet de controverse.

La bataille judiciaire qui oppose aux industriels charcutiers-traiteurs sur la question brûlante des nitrites est montée d'un cran cette semaine. Et pour l'instant, ce sont les industriels de la charcuterie qui mènent au score par 2 à 0. une première fois en mai par le tribunal de commerce de Paris face à la Fédération des entreprises de charcuterie-traiteur (FICT), l'appli de notation des produits alimentaires vient de subir un nouveau revers avec une nouvelle condamnation par le tribunal de commerce d'Aix-en-Provence ce lundi 13 septembre, cette fois pour "pratique commerciale déloyale" et "actes de dénigrement" à l'encontre de la société ABC Industrie, elle-même membre de la FICT.

Au cœur de cette confrontation, la question très sensible des nitrites dans la charcuterie, ces additifs utilisés pour assurer la conservation du produit en limitant le risque bactériologique (contre le botulisme notamment) mais dont l'impact sur la santé est questionné. Au-delà du débat scientifique, c'est la prise de position de Yuka sur le sujet qui a irrité les industriels de la charcuterie. Car non seulement la présence ou non de nitrites est prise en compte dans le système de notation de l'application –les additifs comptent en effet pour 30% de la note– mais celle-ci renvoyait également sur au titre on ne peut plus explicite: "Stop aux nitrites dans notre alimentation".

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Après plusieurs mois de passe d'armes à coup de lettres de mise en demeure et de communiqués de presse bien sentis, l'affrontement se poursuit donc devant les tribunaux de commerce. Face à la FICT en mai, face à ABC Industrie lundi et face à une autre entreprise membre de la FICT vendredi… au point que Yuka dénonce un "acharnement" de la part des industriels. "La marque de ABC Industrie est surtout vendue à la coupe et donc avec des code-barres qui ne sont pas reconnus par le scan de Yuka", relève perplexe Julie Chapon, la co-fondatrice de l'application qui s'inquiète du risque de voir "couler" Yuka. [...]

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