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Mburu, chaîne de boulangerie-pâtisserie africaine à impact

Par notre correspondante à Dakar, Clémence Cluzel
·1 min de lecture
Pour avoir un impact économique et social, la chaîne agro-alimentaire Mburu a fait le choix de faire travailler un maximum de femmes à partir de produits à forte valeur ajoutée locale. 
Pour avoir un impact économique et social, la chaîne agro-alimentaire Mburu a fait le choix de faire travailler un maximum de femmes à partir de produits à forte valeur ajoutée locale.

C?est en 2019 à Ngaparou, à 84 kilomètres de Dakar, qu?Isseu Diop Sakho, diplômée en finance et directrice de l?Institut supérieur de management (ISM), établissement pionnier de l?enseignement supérieur privé au Sénégal et dans toute l?Afrique de l?Ouest, qui fait aujourd?hui partie du prestigieux groupe international Galiléo Global Education, a décidé de sauter le pas et de créer une entreprise agroalimentaire dénommée Mburu, soit le mot utilisé en wolof et en bambara pour désigner le pain. Particularité : être un acteur spécialisé dans la valorisation des produits du terroir sénégalais dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie. S?appuyant sur un réseau essentiellement constitué de femmes, Mburu mise sur la proximité, un fort engagement social et l?inclusion digitale pour permettre aux femmes d?être plus autonomes dans leur entreprise.

Apprendre à travailler les produits locaux

L?équipe féminine s?active dans les cuisines de l?atelier Mburu de Ngaparou, région de la Petite-Côte sénégalaise, à quelque 80 kilomètres de Dakar. Jacqueline, 25 ans, fait partie de l?une des deux équipes de production chargée de confectionner chaque jour les produits de la marque africaine de boulangerie.

En créant Mburu, Issue Diop Sakho a fait le choix d'impacter au niveau économique et social les femmes à partir de produits à forte valeur ajoutée locale. © Clémence Cluzel

« Je travaille depuis un an pour Mburu. Au début, malgré ma formation en pâtisserie, c?était di [...] Lire la suite