La bourse est fermée
  • Dow Jones

    34 054,83
    -145,84 (-0,43 %)
     
  • Nasdaq

    13 901,03
    -151,31 (-1,08 %)
     
  • Nikkei 225

    29 685,37
    +2,00 (+0,01 %)
     
  • EUR/USD

    1,2037
    +0,0056 (+0,47 %)
     
  • HANG SENG

    29 106,15
    +136,44 (+0,47 %)
     
  • BTC-EUR

    45 999,87
    -379,83 (-0,82 %)
     
  • CMC Crypto 200

    1 250,40
    -48,56 (-3,74 %)
     
  • S&P 500

    4 162,60
    -22,87 (-0,55 %)
     

Du matériel de cuisine recyclé, des produits de la mer en circuit court... les start-up à suivre

·1 min de lecture

Véritable circuit court de la mer, Poiscaille livre des poissons, coquillages et crustacés frais en direct des côtes françaises, tout en garantissant des pratiques de pêche respectueuses de l'environnement (pas de chalut ni de drague par exemple). Un peu à la manière des Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne, qui proposent des paniers de légumes, Poiscaille travaille avec plus de 90 pêcheurs, de Fécamp à Bastia. Les abonnés Poiscaille reçoivent ainsi, moins de quarante-huit après la pêche, des casiers contenant aussi bien des poissons connus que des espèces oubliées et remises au goût du jour telles que la vieille ou le tacaud. Attentif à la juste rémunération des pêcheurs, Poiscaille s’engage à payer ceux de son réseau à des tarifs supérieurs de 20% au prix du marché. La start-up compte aujourd’hui plus de 8.000 abonnés et 400 points relais à travers la France.poiscaille.fr

>> A lire aussi - Circuits courts, flexitariens... 4 idées de business dans l'alimentation et la restauration

Vesto propose d’allonger la durée de vie du gros matériel de cuisine professionnel en facilitant son réemploi par d’autres cuisiniers. Cofondateur de la start-up, Bastien Rambaud en a eu l’idée lorsqu’il effectuait une formation de commis de cuisine à l’école Ferrandi. Le restaurant où il faisait ses classes allait remplacer ses appareils et jeter les anciens, faute de solution alternative. En discutant Wilfrid Dumas, rencontré sur les bancs d’HEC, il comprend vite l’opportunité business (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Emirats Arabes Unis : la SNCF va exploiter métro et tramway à Dubaï
Airbus vend un satellite géostationnaire à Eutelsat pour un programme d'une "importance cruciale"
Amazon face à un mouvement social inédit en Italie, 40.000 travailleurs pourraient se mobiliser
Deliveroo valorisé 10 milliards pour l’introduction en Bourse ?
Suisse : pour plomber le franc, la banque centrale a acheté des devises à tour de bras !