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Margherita : Julie Andrieu révèle ses secrets pour réussir cette pizza napolitaine

Andrea Quartarone / iStock

Faites le plein d’idées savoureuses venues du pays de la botte. Julie Andrieu concocte des recettes variées sur son site internet comme les rigatoni puttanesca, les cannelloni à la sauce tomate et même la margherita ! Pour la reproduire chez vous, voici les étapes à suivre.

Laissez-vous transporter en Italie avec cette pizza incontournable : la margherita. Et si vous le souhaitez, accompagnez-la d’un peu de salade.

Les ingrédients pour 6 personnes :

Pour la pâte à pizza :

Les étapes de la recette :

Conseil : vous pouvez mettre le basilic après avoir cuit la pizza ou quelques minutes avant de la sortir pour parfumer tous les ingrédients.

Faites un tour à Naples dans vos assiettes en mitonnant de bons petits plats et desserts tout droit venus de cette région italienne. Si la pizza margherita fait partie des incontournables des spécialités, il en va de même pour le ragoût napolitain. À base de viande et de sauce tomate, le ragoût napolitain se sert avec des pâtes. Il diffère de la bolognaise mais est tout aussi bon. Tout aussi connu, les pâtes alle vongole (aux coques) sont également originaires de Naples. Si vous séjournez dans cette ville, on vous conseille d’ailleurs de les goûter, tout comme les pizzas portafoglio. Et pour le dessert, faites-vous plaisir avec un baba au rhum ! Ce dessert napolitain allie douceur et gourmandise.

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