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A Madrid, Rome ou Chicago, les restaurants rouvrent sous haute surveillance

·2 min de lecture

A l'étranger, les réouvertures de restaurants se multiplient. Clandestines, comme en Alberta, autorisées et extrêmement encadrées, comme à Mexico, Rome, Madrid ou Chicago.

La fronde organisée le 1er février par les restaurateurs français a fait pschitt. Ou presque. Révoltés par des mois de fermeture à cause de la pandémie, affligés par des chiffres d’affaires en berne, certains patrons avaient décidé de braver l’interdit. Bruno Le Maire, le ministre de l’économie, : "Tous les établissement qui resteront ouverts seront suspendus pendant un mois de l'accès au fonds de solidarité et si jamais il y a récidive, ils n'y auront plus accès du tout." Il n’y a pas que la France à compter des irréductibles. Tandis que la distanciation sociale obligatoire s’éternise, des protestations, parfois violentes, se sont multipliées depuis l’automne partout dans le monde. Etats-Unis, Italie, Allemagne, Canada…

Ouvertures clandestines en Alberta

Dans la lointaine Alberta, les ouvertures clandestines ont été beaucoup couvertes par les médias locaux, surtout depuis que les autorités ont annoncé un assouplissement progressif des mesures sanitaires, courant février. Samedi 30 janvier, la chaîne CTV news s’est intéressée au pionnier, le "Whistle Stop Café", situé dans le petit village de Mirror. Corrina Fischer, la gérante, estimait à une centaine le nombre des clients venus déjeuner ce jour-là. Menacé de rétorsions financières et administratives, le patron Christopher Scott s’était, lui, justifié quelques jours auparavant sur les ondes de Radio Canada, après avoir ouvert une semaine d’affilée. “Au point où j’en suis, je leur dis: 'Allez-y, donnez-moi une amende. Vous avez déjà détruit mon entreprise et toutes mes économies ont disparu.'” Un désespoir en écho de celui de beaucoup d’autres.

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C’est pourquoi certains pays où la pandémie est en léger recul, ont lâché la bride dans les régions les moins menacées par le virus. En Italie, 16 régions sur les 20 sont passées en zone jaune, entendez à risque modéré, dont celle de Rome. Depuis hier, 1er février, , et ne plus se limiter aux formules à emporter. En revanche, , continue de s’appliquer de 22 heures [...]

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