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Pour lutter contre le gaspillage, cette société britannique supprime les dates de péremption sur ses yaourts

·1 min de lecture

La société Co-op qui commercialise des yaourts au Royaume-Uni a décidé, à compter du mois de mai 2022, de supprimer les dates limites de consommation inscrites sur ses produits afin de responsabiliser les consommateurs britanniques, relate The Guardian dans un article du vendredi 22 février. Ces derniers sont incités à "faire preuve de jugement" pour déterminer si les produits sont encore comestibles. Nick Cornwell, responsable chez Co-op interrogé par nos confrères, a précisé qu'il fallait se fier à "l'acidité du yaourt (qui) agit comme une défense naturelle". Selon l'association Wrap, qui lutte contre le gaspillage alimentaire, près de 42.000 tonnes de yaourts, soit une valeur de 100 millions de livres sterling (119 millions d'euros), sont jetées chaque année au Royaume-Uni parce que les produits sont périmés. Or, la moitié serait jetée dans des emballages non ouverts, précise le Guardian.

À la place de la date limite de consommation qui détermine normalement une date à laquelle le produit ne peut plus être consommé pour des raisons de sécurité, au risque d'intoxication alimentaire, on pourra désormais lire : "à consommer de préférence avant telle date", c'est-à-dire une date de durabilité minimale. Il s'agit désormais d'un indicateur de qualité, explique le quotidien britannique. Les aliments peuvent encore être consommés sans danger après cette date, mais leur goût et leur texture peuvent être moins bons.

Cette initiative est loin d'être isolée au Royaume-Uni. Une campagne (...)

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