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Label anti-gaspillage alimentaire : que sont ces étoiles qui vont apparaître sur les portes des supermarchés ?

Capital
PIXABAY

Des étoiles contre le gaspillage : les acteurs de la distribution pourront prétendre dès demain à l'obtention d'un label national "anti-gaspillage alimentaire" selon des modalités détaillées jeudi. "Pour avoir droit au label, qui lui attribuera d'une à trois étoiles, une enseigne de la distribution doit répondre à un cahier des charges" dont l'arrêté paru jeudi marque l'approbation, a expliqué à l'AFP le cabinet de la secrétaire d'Etat auprès du ministre de la Transition écologique Bérangère Couillard.

"Les établissements et les magasins labellisés pourront apposer sur leur devanture le logo du label, qui sera assorti d’une étoile pour l’engagement dans la démarche, de deux étoiles pour la maîtrise et de trois étoiles pour l’exemplarité en fonction du taux de réduction de gaspillage atteint et des pratiques de lutte contre le gaspillage mises en œuvre", indique le site du ministère de la Transition écologique.

Les critères ont été définis avec notamment l'Association française de normalisation (Afnor) dans le cadre de l'application de la loi de février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire (AGEC). Les enseignes pourront obtenir le label en fonction des "performances de réduction des déchets et du gaspillage" qu'elles mettront en place, a détaillé le cabinet de Mme Couillard. La distinction dépendra également des moyens mis à contribution : les dons aux associations d'aides aux démunis, la logistique mise en place pour identifier les produits approchants (...)

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