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L’emploi saisonnier en 10 chiffres clés

Entre avril 2018 et mars 2019, un peu plus de 1 million de personnes - plus précisément 1.050.000 - ont signé au moins un contrat saisonnier* en France (hors Mayotte). C’est ce que nous apprend l’étude que la Dares vient de publier, ce mercredi 4 décembre, sur l’emploi saisonnier en France. Celle-ci a été réalisée à partir des déclarations sociales nominatives, ces fichiers mensuels que les employeurs complètent et qui servent à la gestion de la protection sociale des salariés. A noter que c’est la première fois que la Dares réalise une telle enquête. Il s’agit donc seulement ici d’une photographie de l’emploi saisonnier.

270.000. C’est le nombre de travailleurs saisonniers employés dans la filière agricole (culture, transformation et conservation des fruits et légumes) entre avril 2018 et mars 2019. A noter que ces travailleurs saisonniers représentent un tiers de l'ensemble des employés de la filière agricole. Le recours aux contrats saisonniers dans la filière agricole se fait globalement sur toute l’année, mais il est - sans grande surprise - plus intensif pendant l’été. Ainsi, à la mi-août 2018, près de 45% des salariés dans la culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules sont saisonniers. “A la mi-septembre 2018, c’est le cas de près de 70% des salariés de la culture de fruits”, ajoute la Dares.

Les régions du sud de la France (Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d’Azur) représentent plus de 50% du volume de travail saisonnier annuel (nombre de jours couverts par les contrats saisonniers) de la filière agricole.

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En dehors de la filière agricole cette fois, on recense 800.000 travailleurs saisonniers, dont deux tiers sont salariés dans le secteur du tourisme : 200.000 le sont dans la restauration, 180.000 dans l’hébergement (hôtels et campings) et 140.000 dans le divertissement (parcs à thème, remontées mécaniques, etc.). Le

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