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Japon : les frites désormais (presque) produit de luxe

En raison des perturbations des circuits d’approvisionnement en pommes de terre au Japon, plusieurs enseignes de restauration rapide ont été contraintes de réduire leurs portions de frites auprès de leurs clients. (image d'illustration)

En raison de problèmes d'approvisionnement, certaines enseignes sont contraintes de réduire leurs portions de frites, rapporte « Le Monde ».

Les frites seraient-elles en train de devenir une denrée rare et de luxe au Japon ? C'est en tout cas ce que laisse entendre Le Monde qui explique que le pays du Soleil-Levant fait actuellement face à d'importantes perturbations des circuits d'approvisionnement en pommes de terre, qui réduisent, de facto, considérablement les stocks de frites. En conséquence, le géant américain du fast-food McDonald's a suspendu, depuis le 9 janvier et pour une durée d'un mois, la vente de la quasi-totalité de ses portions de frites, hormis la S, la plus petite, dans l'ensemble de ses 2 900 restaurants situés au Japon.

Face à la pénurie de pommes de terre, l'enseigne américaine avait déjà dû prendre une telle mesure drastique courant décembre. L'ensemble du secteur est touché depuis plusieurs mois désormais et Le Monde rappelle qu'en octobre dernier, la branche japonaise de KFC avait connu une pareille mésaventure en stoppant la vente de frites dans 20 % de ses restaurants. Les mastodontes nippons de la restauration, Mos Burger et Lotteria, déplorent également une situation tendue même s?ils assurent bénéficier des stocks nécessaires.

Une aubaine pour les enseignes qui privilégient les pommes de terre locales

Cette tendance fait néanmoins la part belle à certains concurrents. La chaîne de restauration rapide japonaise, Freshness Burger, promet des portions de frites plus grosses de 25 %, à prix inchangé à ses clients et a récemment lancé une campagne de communication baptisée [...] Lire la suite

VIDÉO - Japon : pénurie de grandes et moyennes frites chez McDonald's