Inflation : le pallier des 10% bientôt dépassé dans les supermarchés ?

Le panéliste de référence sur les ventes en grandes surfaces NielsenIQ observe dans un communiqué jeudi que l'inflation "n'a pas pris de vacances en juillet/août", avec une hausse du prix moyens des produits dits de grande consommation - ceux que les ménages achètent régulièrement en supermarchés - de 6,6% en août. "Une perspective d'inflation à +10% d'ici fin 2022 se confirme", note NielsenIQ, selon qui l'ensemble des catégories de produits se sont vendus en août plus chères qu'un an plus tôt.

Les catégories de produits dont les prix ont le plus augmenté sont la viande, la volaille et la charcuterie, avec 24,5% d'augmentation, les pâtes (+18,3%), l'essuie-tout (+16%), l'huile (+15,7%), le beurre, la margarine et la crème fraîche (+13%). Les produits premiers prix et ceux dits de "marque distributeur", c'est-à-dire créés par les enseignes qui en assurent la commercialisation, ont vu leur prix augmenter de plus de trois points de plus que les produits de marque nationale, note encore NielsenIQ.

Cela tient notamment au fait que les coûts de production et de la matière première agricole, fortement inflationnistes depuis la mi-2021, représentent une part plus importante de leur prix par rapport à la marque nationale, où les dépenses marketing sont plus importantes. Un autre spécialiste de la mesure des prix en grandes surfaces, IRI, a de son côté estimé la hausse des prix des produits de grande consommation et des produits frais à 7,9% en août, dans un baromètre publié jeudi par le (...)

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