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Hausse des intoxications aux champignons en France

Hausse des intoxications aux champignons en France

Plus de 250 cas d'intoxication aux champignons ont été recensés en France depuis le début du mois d'août.

C'est déjà le double par rapport à la même période en 2022.

Le temps pluvieux dans plusieurs régions serait à l'origine de cette augmentation, la période de cueillette ayant été avancée en raison du climat.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), chargée de communiquer les chiffres enregistrés par les centres antipoison, invite les Français à la "vigilance".

L'ANSES explique que la hausse des intoxications a plusieurs causes :"La confusion d'une espèce comestible avec une espèce toxique, parfois due à l'utilisation d'une application de reconnaissance de champignons sur smartphone (...), ou encore la consommation de champignons comestibles en mauvais état, mal conservés ou insuffisamment cuits", ont ainsi été constatées.

WILLIAM WEST/AFP via Getty Images
Les champignons Death Cap font partie de ceux qui ont connu une croissance précoce en raison des conditions pluvieuses en France. - WILLIAM WEST/AFP via Getty Images

En 2022, le nombre d'intoxications signalées aux centres de contrôle avait déjà été plus important que les années précédentes, une tendance annuelle croissante en France.

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L'année dernière, 74 enfants ont été intoxiqués, dont un de 11 mois qui a nécessité un séjour en réanimation.

Il est inquiétant de constater qu'une partie des personnes intoxiquées avaient utilisé des applications de reconnaissance sur smartphone, ce qui laisse à penser qu'elles ne sont pas infaillibles.

Les autorités affirment que pour éviter d'autres empoisonnements pendant la saison des champignons, les cueilleurs doivent consulter un expert avant de les consommer.

Les champignons vénéneux ressemblent souvent beaucoup à ceux qui sont comestibles.

Les autorités ont également rappelé que les champignons cueillis ne doivent pas être donnés aux très jeunes enfants et que de nombreuses applications pour smartphone qui prétendent les identifier présentent un risque élevé d'erreur.

Drame en Australie

Un message diffusé au moment où l'Australie pleure un couple décédé après avoir mangé des champignons dans un plat cuisiné lors d'un repas de famille.

Gail et Don Patterson font partie des trois personnes décédées après le repas pris au domicile d'Erin Patterson. La sœur de Don, Heather Wilkinson, est également décédée, et son mari Ian, pasteur, est toujours hospitalisé.

Erin Patterson a clamé son innocence et a déclaré avoir utilisé les champignons vénéneux par accident.

Elle a été désignée comme suspecte par la police elle et ses deux enfants n'ont eu aucun problème après le repas. Elle n'a cependant pas été arrêtée et ne fait l'objet d'aucune inculpation.