Guide Michelin : voici le coût de la cérémonie pour l'Alsace

Cette année, c’est à Strasbourg, en Alsace, que la cérémonie du Guide Michelin a eu lieu ce lundi 6 mars. Un événement au cours duquel le célèbre annuaire et guide gastronomique hôtelier et touristique délivre chaque année les précieuses étoiles aux restaurants de haute volée. Pour la région alsacienne, recevoir un tel événement devrait rapporter une visibilité significative, et avec elle, l’assurance de gains conséquents. C’est du moins ce que jurent les organisateurs.

Pour le président de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de l’Alsace Jean-Luc Heimburger, qui s'est confié à 20 Minutes, « c’était une opportunité à saisir » permettant « d’attirer les yeux sur [le] territoire.» Un enthousiasme partagé par le président de la Communauté européenne d’Alsace (CeA), Frédéric Bierry, pour qui la cérémonie de deux heures fut « un pur moment de bonheur et d’émotions. »

Car tout le gratin de la cuisine était présent. En sus des centaines de chefs qui avaient fait le déplacement, de nombreux agriculteurs, artisans et autres industriels ont été mis à contribution. « Nous avons eu beaucoup de dons. De vins, d’eaux, de nourriture, de prestations… Il y en avait pour plus d’un million d’euros », assure à son tour Nicolas Stamm-Corby, chef doublement étoilé et surtout directeur du projet, à 20 Minutes. Ce qu’il déplore, par contre, c’est le soudain retrait de la mairie de Strasbourg, qui devait, d’après lui, couvrir les frais techniques au Palais de la musique et des congrès, où se tenait (...)

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