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Le groupe Bertrand cède les restaurants Quick à un fonds américain

·1 min de lecture

Cela faisait maintenant quelques temps que l'avenir des restaurants Quick était en forme de point d'interrogation. Le groupe Bertrand, premier groupe de restauration indépendante en France avec quelque 850 restaurants et actuel propriétaire de l'enseigne, a annoncé lundi 2 août dans un communiqué la revente de Quick au fonds américain HIG Capital. Ce dernier "prévoit de finaliser cette acquisition d’ici la fin de l'année après obtention de l'autorisation des autorités de la concurrence", précise le communiqué, sans en dire plus sur le montant de la transaction. Selon l'AGEFI, il serait de 240 millions d'euros.

En 2015, le groupe Bertrand, mastodonte de la restauration et propriétaire de chaînes comme Hippopotamus ou Au Bureau, rachetait l'enseigne Quick et récupérait ainsi dans son escarcelle 401 restaurants situés en France, en Belgique, au Luxembourg, mais aussi dans les TOM ou en Tunisie. Mais trois mois plus tard, il mettait en vente les restaurants Quick belges et luxembourgeois, avant de lancer mi-2016 en France, un plan de conversion des restaurants Quick sous la bannière américaine Burger King, un processus qui devait s'achever l'an dernier et dont la première étape a été la cession des 101 restaurants Quick belges et luxembourgeois à la société QSR Belgium.

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Début 2020, seuls 100 établissements Quick étaient encore ouverts dans l'Hexagone, le reste des restaurants ayant (...)

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