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Foodtech: pourquoi Dejbox fait entrer Carrefour au capital

Challenges - Qu’est-ce qui distingue Dejbox des autres foodtechs?

Adrien Verhack - C’est une cantine digitale qui permet aux salariés des zones périurbaines de bien déjeuner en se faisant livrer un repas gratuitement, pour environ 8 euros.

Comment obtenez-vous ces prix?

Le point noir des foodtechs, c’est la logistique. Nous avons créé des itinéraires pour optimiser la livraison en camion, en massifiant les volumes: nous livrons en moyenne 110 déjeuners par heure. Nous ne dépensons rien en publicité. Nous distribuons des coupons de réduction devant nos entreprises cibles.





 

Lesquelles visez-vous?

Des TPE et PME du secteur tertiaire, sans cantine. Mais nous livrons aussi les grands groupes, car les millennials – 76% de notre clientèle – fuient la cantine. Nous travaillons avec des milliers d’entreprises dont plus de 100 qui paient les commandes de leurs salariés, comme , , .

Vos livreurs sont salariés. Pourquoi?

Dès le début, nous avons voulu internaliser la livraison. C’est la vitrine du service. Nos livreurs sont payés plus que le smic grâce aux primes à la performance et peuvent évoluer…

Où sont préparés les plats?

Nous sous-traitons la production à des traiteurs et restaurants un peu partout en France, qui livrent nos entrepôts à Lille, Lyon, Paris, Bordeaux, Nantes et Grenoble: 90% de notre offre est ainsi commune quel que soit le lieu de commande. Le reste est proposé par des artisans locaux, à un prix supérieur.

Ce n’est pas très écologique…

Nous optimisons nos trajets. Nous n’utilisons quasiment pas de plastique. Et nous installons des bornes de recyclage en entreprise.

Où en est Dejbox aujourd’hui?

Nous livrons 400.000 repas par mois, avec 320 salariés, dont la moitié de livreurs, pour un chiffre d’affaires de plus de 20 millions d’euros. Nos six villes génèrent des bénéfices, mais nous avons besoin de financement pour investir dans la croissance, et ouvrir plus de 10 villes cette année. Carrefour vient donc . Nos investisseurs histor[...]

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